Le GRETA Nord Alsace hisse le Pavillon France !
Date de l'événement : 
19 Mai 2022

Décoquillage de coquilles Saint Jacques, une action unique dans le Grand Est pour Pavillon France !
 

Une journée de formation au décoquillage de coquilles Saint Jacques s'est déroulée le mercredi 20 avril au lycée des métiers Jules Verne à Saverne Cette action a été organisée en vue d’animations commerciales dans les super et hypermarchés de notre région pour Pavillon France, la marque collective de la filière pêche française.

 

Une action de formation proposée au lycée Jules Verne

Le GRETA Nord Alsace a pu proposer une réponse à une demande rare sur notre territoire. Cela a été possible grâce au soutien d’Éric Minni, directeur délégué à l’UFA Jules Verne. Jean-Louis Creutz, formateur spécialisé dans le domaine de la poissonnerie, a pu transmettre son savoir-faire dans ce domaine à neuf bénéficiaires destinés à présenter ce produit très apprécié notamment pour les fêtes.

Caroline Morlot, directrice marketing et communication de France Filière Pêche (association qui porte la marque Pavillon France), a pu assister à cette action mêlant apports théoriques et gestes techniques en vue de professionnaliser de futurs animateurs commerciaux.

Les objectifs ont été atteints dans une bonne ambiance permettant des échanges entre l’ensemble des acteurs. Cette première journée ayant été couronnée d’un franc succès, d’autres actions destinées à promouvoir les espèces et la filière pêche française seront développées. Elles permettront de valoriser un métier qui peine aujourd’hui à recruter alors qu’il est en forte tension !

 

Vous souhaitez en savoir plus ? 

Contactez Anne MULLER, conseillère en formation continue

06 07 56 05 20 - anne.muller@greta-nord-alsace.com